赤嶺です。一つずつ行きましょう。まず、ホーム画面を出す操作ですが、画面の下はしから２本指で上にスワイプします。iPhoneほどはっきりした音はありませんが、手元にバイブレーションが伝わってくればOKです。音声は出るようですが、いわゆるアシスタントでしょうか？もうそれともtalkbackが生きているでしょうか？確認方法としては、音量の上下ボタンを同時に押します。１秒くらいのところで、「ポーン」という効果音がなれば無事にこのショートカットキーは機能していますので、wifiに繋がなければならないかもしれません。ちなみにtalkbackがオンになったときも同じ音がするので、どっちがどっちかわからなくなってしまう可能性（音声が出ない場合）ありそうです。話は少し戻りますが、「展開」と「折りたたみ」の状態で、画面が変わります。パソコンをお使いなので、それに当てはめるとわかりやすいかと思います。折りたたまれている状態は、パソコンでaltキーを押したとき、例えば「ファイル」というメニューにカーソルが当たっている状態です。「ファイル」メニュー「編集」メニューというところを触っているのが折りたたまれた状態です。展開されている状態は、「ファイル」メニューの中の項目、「新規作成」にカーソルが当たっている状態のように考えられます。